Deze makkelijke zomerse salade maak ik al sinds 2010 als bijgerecht.  Iedereen vind het altijd lekker en het is ook nog eens heel simpel om te maken met verse ingrediënten. "Niets aan veranderen" is het credo dus. 

Jorna en ik raakten na onze vorige instagram-blog opnieuw in gesprek. Van het persoonlijke, de last van het stotteren, van een andere neurodiversiteit, naar koning Willem-Alexander die het had over het collectieve oorlogstrauma. En van daaruit naar de strijd die wereldwijd gaande is voor een inclusieve samenleving. Als de oorlog...

Wanneer ik een keer echt lekkere pizza wil eten én toch zo gezond mogelijk wil, maak ik deze pizza. Ook zijn de slices erg gewild als borrelhapje op een feestje. Want wie houdt er nu niet van een zoutig hapje?

Een duo-blog over een pijnlijk onderwerp. Een gesprek tussen 2 vrouwen die niet meer zwijgend willen instemmen maar de vuist omhoog reiken. In de hoop dat er werkelijk iets zal veranderen.

Wanneer je een snel, makkelijk en toch voedzaam gerecht wil bereiden, is dit recept ideaal. Lekker veel groenten. Voeg nog een proteïnen-bron van je voorkeur toe om je gerecht af te maken. Of nog meer pitten en noten.

Deze gegrilde groentes zien en smaken fantastisch én zijn in een handomdraai te maken. De oven doet het meeste werk voor je. Serveer ze met stoofvlees, barbequevlees of vis. Rode biet en pastinaak bevatten veel anti-oxidanten en zijn zelfs bloeddrukverlagend. 

Een kort verhaaltje over een verhaaltje dat de wereld mooier wilde maken.

Wortels zijn gezond en al een beetje zoet van zichzelf. Met dit lekkere ontbijt heb je vroeg op de ochtend al een portie groenten binnen. Een goed begin is het halve werk. 

Deze column schreef ik op verzoek van een tandheelkundige krant. De doelgroep van deze krant is de mondzorg medewerker maar de boodschap kan breder getrokken worden. Het gaat over dat je best idealistisch mag zijn en waar je in gelooft mag uitdragen. Door zelf het goede voorbeeld te geven inspireer...

Dit gerecht maakte ik gisteren toen ik nog van allerlei groenten overhad toevallig. De meeste pakjes voor kip tandoori zijn niet suikervrij behalve deze ene van Fairtrade Original. Dit gerecht is daarmee suiker- en tarwevrij en zit boordevol vezels en vitaminen. Daardoor heb je tussendoor minder trek in snacks.

Herfstweer vraagt om andere smaken dan toen het nog strandweer was. Pompoen en champignon horen bij de herfst. Dit recept is makkelijk en smakelijk.

Hmmm, lekker lekker lekker. Banaanpannenkoek als ontbijt. 

Dit stuk schreef ik als voorwoord voor het Nederlands tijdschrift voor tandheelkunde. Het is een reflectie en benadrukt dat iets als mondzorg complexer is dan je zou verwachten. Dit heeft onder andere te maken met de tijdsgeest. Wil je een inkijkje in het leven van je tandarts? Lees dan verder.

Een makkelijke manier om meer te bewegen is je woon-werkverkeer te gebruiken. Zelfs een kleine toename in regelmatige beweging levert op termijn allerlei gezondheidsvoordelen op. 

Wees lief voor jezelf en zie sporten en eten niet als straf of zonde. Geniet van wat je eet maar kies bewust. Fabrieksvoeding kost je je lichaam meer dan je denkt.

Roerbakgroente is snel, lekker en gezond. Door het lichte verhitten is het ook makkelijk verteerbaar en je kunt er lekker veel van nemen.

Gezond eten is heel goed mogelijk. Ook als je je boodschappen doet in de gewone supermarkt. Gezonde voeding is vooral veel variatie en vers. Lees verder. 

Alles hebben wat als maatschappelijk geslaagd gezien wordt. En toch het gevoel hebben dat er nog iets anders mist.

Bevrijdingsdag is een reden om feest te vieren want vrijheid is niet zo vanzelfsprekend. Dit jaar, 2018, wordt het nog spannend op de dam.

Echt waar. Wat je eet heeft invloed op je stemming. Het heeft te maken met serotonine. Wil je weten hoe het zit? Lees dan verder. 

Je kunt invloed uitoefenen op je mindset door te sporten. Je komt niet alleen in beweging lichamelijk maar ook mentaal. De geest volgt het lichaam blijkbaar. 

Dit warme gerecht smaakt lekker bij een stevig stukje rundvlees. Het kan ook goed gecombineerd worden in een buffet met salades en verschillende barbecuegerechten. Makkelijk vegetarisch te maken door het toevoegen van walnoten of schapenkaas in plaats van vlees.

Dit ontbijt zit stampvol goede voedingsstoffen zodat je lichaam zijn werk kan doen tijdens een lange trektocht of drukke dag. Je werk is altijd hard aan het werk voor jou.  Langdurig energie leveren, spieren en hersencellen bouwen om maar wat te noemen. 

Ik had gisteren echt een lekkere meeneem-lunch gemaakt. De spekjes geven meteen smaak.  De muffins zitten volop proteïnen en ook groentes en vetten. Ze zijn ook geschikt als losse snack zonder de salade erbij.

Groene aspergetips zijn makkelijk en lekker. Ze zijn mals en je kunt ze rauw eten. Asperges zijn bijzonder voedzaam omdat ze een sterke anti-oxidant bevatten, glutathion. Ook bevatten ze veel vezels waardoor je darmflora ondersteunt wordt.

Het groentegerecht met pastinaak, courgette en rode ui smaakt lekker bij vlees met spicy kruiden. Het levert diverse voedingstoffen en vezels en door de toevoeging van vetten heeft je lichaam nog lang de beschikking over energie voor herstel van weefsels.

Tijd voor een Voedzaam Lunch Recept. Het is makkelijk mee te nemen in een bakje naar werk of studie. Simpel en zit boordevol goede voedingsstoffen en vezels. Vergeet je vork niet!

Ontgiftingskuren zijn populair. Alleen aan het fenomeen ontgiften is niets nieuws aan eigenlijk. Je lever en lichaam zijn van nature al elke dag aan het ontgiften. Doe eens lief voor je lichaam en help een handje mee.

We weten allemaal dat snoep niet goed is om aan je kinderen te geven. Maar waarom eigenlijk? Eén van de redenen is de toevoeging de witmaker Titaandioxide (E171).

Een fris en lentig gedicht vol inspiratie en spruitfulness.

Aan al het moois komt een eind, ook aan de pelgrimstocht. Toch gaat de reis oneindig door maar dan niet te voet maar per geest.

De laatste 6 dagen waren misschien wel de meest gevarieerde van de hele camino, met de meeste tegenstellingen, op alle vlakken. Na Ribadeo, waar ik nieuwe hakken onder mijn schoenen liet zetten, heb ik twee dagen van 36 kilometer achter elkaar gelopen.

Achter mij ligt Asturia. Het land van de appelcider, van groene glooiende heuvels, van wijdverspreidde nietszeggende dorpjes, van hortensia´s.  Hortensia´s zo groot en zo overdadig in bloei zoals wij dat in Nederland niet kennen. Bij bossen tegelijk vrolijken ze de tuinen  op van huizen maar ook de vervallen muur van een oude schuur of staan ze zomaar...

Net de derde week van de Camino gelopen. Via het departement Cantabrieen vandaag al vroeg aangekomen in de stad Gijon (spreek uit GGiGGon), hoofdstad van het departement Asturie. Mijn wandelmaten Rose uit Ierland en Tobias uit Duitsland, die ik gisteren ontmoetten, heb ik gevraagd of ze op mij willen wachten terwijl ik hier in de bibliotheek mijn...

Santander. De tweede grote stad waar ik doorheen kom. Een stad waar ik me veilig voel. Ik zoek net zo lang tot ik een plek vind waar een computer met internet staat. Gemakkelijk vind ik mijn weg. 131 Km sinds de vorige blog in 5 1/2 dag gelopen met als recordafstand 33 km per...

Vrijdag 5 juni 2015, Bilbao.Vanochtend vanuit het dorpje Lezama verder gelopen naar de grote stad Bilbao via een redelijk stijle route. Het lopen begint altijd te stijl maar de kuitspieren zijn het inmiddels gewend. Begonnen op 29 mei in Irun dus dat betekent dat ik er nu 152 km te...

Afgelopen twee dagen vrij geweest. Vrij van normaal werk  wil niet altijd zeggen dat het lekker rustig is. Sterker nog; het lijkt wel drukker als je thuis bezig bent alle dingen-die-nog-moeten-gebeuren-lijstjes af te werken. Een greep in willekeurige volgorde: – diverse wassen verwerkt (klinkt truttig maar ik wil mijn lieve...